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香芋蒸肉
香芋蒸肉

香芋蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.23 09:08

香芋不仅可以蒸来吃,也可以用来下菜哦。不仅如此,用来蒸肉也是极好的,为什么呢,因为这样不会使得香芋的甜,甜的发腻,也不会使蒸肉的咸,咸的齁得慌,这样子,香芋蒸肉这道菜就甜咸适中,不仅有营养还下饭哦。

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主料

  • 肉丝 :150g
  • 香芋300g

辅料

  • 红干椒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉蒸鱼酱油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 香芋蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.芋头洗净去皮
  • 香芋蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.去皮的芋头切成丝
  • 香芋蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.肉切丝
  • 香芋蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.把芋头丝和肉丝放在盆中
  • 香芋蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.加入盐
  • 香芋蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.加入豆豉蒸鱼酱油
  • 香芋蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.加入油
  • 香芋蒸肉的做法图解八
    第八步
    8.把所有材料拌匀
  • 香芋蒸肉的做法图解九
    第九步
    9.把肉丝和芋头丝摆入盘中
  • 香芋蒸肉的做法图解十
    第十步
    10.放入锅中大火蒸十分钟
  • 香芋蒸肉的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅后放入葱花,就可以吃了

烹饪技巧

  • 摆盘时,一层芋头丝一层肉丝,如果能吃辣,每层在加入红干椒,芋头不同,蒸的时间会有所不同,要注意火候

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