可爱的纽约芝士蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.29 08:40

纽约芝士蛋糕，是一款适合女生的甜点，很多女生可以选择自己喜欢的颜色喜欢的口味来制作，但是最重要的就是芝士一定必不可少，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，是现在女生喜欢的甜点之一。

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主料

• 奶油芝士 ：250
• 消化饼饼 ：90

辅料

• 奶油 ：45
• 蛋白 ：4个
• 低粉 ：60
• 蛋黄 ：4个
• 细纱糖 ：60
• 酸牛奶 ：50
• 牛奶 ：40

具体步骤

• 第一步
  1.饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平.
• 第二步
  2.芝士隔水加热至无颗粒. 再加入牛奶。
• 第三步
  3.分次加入蛋黄拌匀.
• 第四步
  4.加入酸牛奶拌匀.
• 第五步
  5.筛入低粉拌匀.
• 第六步
  6.蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀.
• 第七步
  7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟.

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