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简单易做的蒸茄子
简单易做的蒸茄子

简单易做的蒸茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 耗油 :3ml
  • 3ml
  • 香油 :2ml
  • 辣椒酱适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 简单易做的蒸茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备长茄子两个,洗净切十字长条,放入蒸锅内蒸十分钟左右
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解二
    第二步
    2.准备葱姜蒜末、豆瓣酱备用
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜加入盐、酱油、糖、醋、耗油、香油、淀粉和水做成调味汁备用
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,放入豆瓣酱小火炒出红油
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解五
    第五步
    5.接着倒入调好的味汁小火炒一下
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解六
    第六步
    6.待汤汁变浓稠即可出锅
  • 简单易做的蒸茄子的做法图解七
    第七步
    7.将炒好的味汁倒在蒸好的茄子上即可,很下饭很香的茄子哦

烹饪技巧

  • 茄子蒸到茄子皮软即可,可用筷子试下软烂

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