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家常菜孜然土豆丝
家常菜孜然土豆丝

家常菜孜然土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.20 10:59

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 洋葱适量
  • 鸡精 :适量
  • 孜然 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮洗干净。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.切成细丝用水浸泡10分钟捞出控干水。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.红辣椒切段,备点葱丝。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.炒锅热油,炸香辣椒段和五香粉后放入土豆丝。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.放入适量盐,大火翻炒2分钟。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.放入孜然。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.放入芝麻。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.最后放入葱丝和鸡精。
  • 家常菜孜然土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 土豆切成丝后,要用水浸泡10分钟,可以去掉土豆里的淀粉,吃起来会很脆。要大火快炒,调料一步步放完也就差不多熟透。

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