登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制博山酥锅
自制博山酥锅

自制博山酥锅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.23 07:13

  • 2561人看过
  • 494
  • 收藏

主料

辅料

  • 八角蒜头大葱段桂皮陈皮 :适量
  • 豆腐,瘦肉,藕条,带鱼 :适量
  • 盐、醋、白糖、料酒 :适量
  • 大白菜叶子 :六七片做锅盖用

具体步骤

  • 第一步
    1.海带泡发洗干净,沥水,切大段,豆腐,瘦肉,藕条,带鱼......切长条。用海带把这些长条们卷起来。
  • 第二步
    2.剔过肉的长长的猪肋骨垫在灰黑色的砂锅里,然后一层海带卷,一层八角蒜头大葱段桂皮陈皮姜片,然后再铺一层海带卷,直到满锅。(猪蹄啊啥的,也可以不卷海带直接放锅里,剩下的卷料的边角料也可以直接放锅里)
  • 第三步
    3.最上边用白菜叶盖严实,倒入用盐、醋、白糖酱油和料还有水调成的汁,(浅色酱油:醋=1:1)
  • 第四步
    4.装好的锅,放在将灭未灭的炉火上咕嘟12-14小时以上。只有慢慢的小火,才能慢慢酥出来好味道的菜。
  • 第五步
    5.大约一个小时候,会有汤水慢慢的沸腾出来,这时候要用小勺把汤水舀出来,再把汤水从上边浇下去,如此反复
  • 第六步
    6.12-14个小时后,时间到了,没有汤,白菜也变成了酱色的干黄叶子,一屋子的酱香飘出来的时候,就做好了。做好的酥锅放在0度左右的低温自然环境里可以保存一周。吃的时候切片就可以。

494

收藏

分享
LALA豆豆的厨房

LALA豆豆的厨房

共有464个成果

TA的其他成果

芹菜猪肉饺子
好吃啤酒鸭`
黄金椰丝球
美味酸奶沙拉
星星小饭团
想要喝点绿色的汤?那还不快来试试这道青瓜蛋汤!
干煸菜花
家常版可乐鸡翅
查看全部
博山酥锅 博山酥锅
20
已被2267人参考

博山酥锅是一款用酥肉和,大蒜干辣椒等等为原材料做成的一款食物,这一款酥过的食物,特别香,使得油包含在肉内。很多人都很喜欢特别是上班族或者是学生,大家几乎中午都会……

包含食材
发表评论需要登录

评论