自己做的胡萝卜皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮洗干净、刮掉残余的猪毛后，放开水里煮
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  第二步
  2.煮到颜色变透明捞出来晾一下
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  第三步
  3.用刀刮去里面的脂肪
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  第四步
  4.切成条
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  第五步
  5.把猪皮放锅里，加清水，中火烧开
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  第六步
  6.用勺子撇去浮油继续熬，熬30分钟以上
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  第七步
  7.胡萝卜擦丝备用
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  第八步
  8.把胡萝卜丝倒锅里，加适量盐，继续熬10分钟后关火
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  第九步
  9.倒盆里晾凉，然后盖上盖子放冰箱钝化
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  第十步
  10.完全凝固后倒扣出来
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  第十一步
  11.切成喜欢的形状，调好蒜汁淋上就可以吃了