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肉丸子
肉丸子

肉丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.21 09:57

肉丸子是猪肉制作而成的一款食材,是一款可以做成多种菜品的肉丸,常见的有可以煮火锅,可以制作出来炒菜,可以煮汤,都是比较不错的,人们比较喜欢的做法还是煮汤,但是此款肉丸在制作的时候不要选择全是瘦肉,这样吃起来不太好吃哟。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 荸荠适量
  • 生姜 :适量
  • 干虾仁 :适量
  • 淀粉适量
  • 胡萝卜适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 肉丸子的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 肉丸子的做法图解二
    第二步
    2.肉、生姜、干虾仁绞碎
  • 肉丸子的做法图解三
    第三步
    3.加小葱、盐、料、生抽、鸡蛋
  • 肉丸子的做法图解四
    第四步
    4.拌匀
  • 肉丸子的做法图解五
    第五步
    5.下胡萝卜和荸荠碎
  • 肉丸子的做法图解六
    第六步
    6.加适量水和淀粉
  • 肉丸子的做法图解七
    第七步
    7.顺着一个方向把肉馅搅上劲
  • 肉丸子的做法图解八
    第八步
    8.取肉馅在手中挤出丸子
  • 肉丸子的做法图解九
    第九步
    9.放油锅内炸至金黄
  • 肉丸子的做法图解十
    第十步
    10.捞起

烹饪技巧

  • 炸肉丸应选用三分肥七分瘦的猪肉炸出来的口感比较好。

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