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在家做的白切鸡
在家做的白切鸡

在家做的白切鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

  • 鸡 :半只

辅料

  • 油 :适量
  • 香葱 :1根
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 在家做的白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡半只
  • 在家做的白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.清洗
  • 在家做的白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.鸡洗好后放在洗好的米上,煲饭的时候一起煲,这样煲 的过程中产生出来的鸡汁就会全部流入到饭里面去了,这饭可是又香又营养的
  • 在家做的白切鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡15分钟饭和鸡都熟了,这样做出来的鸡是刚好熟的,嫩滑得很
  • 在家做的白切鸡的做法图解五
    第五步
    5.洗好的妆和香葱
  • 在家做的白切鸡的做法图解六
    第六步
    6.将妆跺碎
  • 在家做的白切鸡的做法图解七
    第七步
    7.跺碎的妆和切好的葱花,再加上盐,然后烧滚生油,马上倒进姜葱里,用筷子快速搅拌均匀既可

烹饪技巧

  • 姜的碎法:用刀背像切菜那样慢慢跺开,这样的姜碎跺出来味道特好。

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