自制西兰花炒虾球

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料：西兰花、鲜虾。
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  第二步
  2.海虾剥去虾头、虾皮挑出虾线，加少许料酒、胡椒粉、食盐稍稍腌渍一会。
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  第三步
  3.西兰花掰小朵，大蒜切末备用
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  第四步
  4.西兰花入沸水焯一下，马上入冷水中保持颜色翠绿。
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  第五步
  5.炒锅中放底油，油五成热放入虾仁滑熟。
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  第六步
  6.滑好的虾仁盛出备用。
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  第七步
  7.锅中留底油，放入蒜末爆香。
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  第八步
  8.放入焯过水的西兰花迅速煸炒。
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  第九步
  9.放入虾仁快速翻炒。
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  第十步
  10.放入蚝油，快速翻炒。
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  第十一步
  11.根据自己口味适当调入食盐翻炒均匀即可。