土豆豆角炖肉，是中国传统热菜之一，用去丝的豆角、土豆块、猪肉或羊肉，再加少许大蒜、大葱等食材炖烧而成，荤而不腻。土豆豆角炖肉的材料简单，做法也简单，但是营养价值丰富。消化不良者不宜多食。一般人都可食用，裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。
谁要放适量，最后基本上没有汤。
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