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家常菜红油金针菇
家常菜红油金针菇

家常菜红油金针菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.10 12:48

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 花椒油 :适量
  • 糖 :少许
  • 红油 :适量

具体步骤

  • 家常菜红油金针菇的做法图解一
    第一步
    1.将金针菇切去硬根。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解二
    第二步
    2.用清水泡两小时左右,泡好后冲洗干净。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解三
    第三步
    3.将所有调料放在一起调匀。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧开水。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解五
    第五步
    5.水开后将金针菇下入焯烫两三分钟。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解六
    第六步
    6.捞出过凉。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解七
    第七步
    7.挤干水份放在碗中。
  • 家常菜红油金针菇的做法图解八
    第八步
    8.倒入红油汁戴上一次性手套抓匀即可,加入香菜段。

烹饪技巧

  • 金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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