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颜值高的铁板鱿鱼
颜值高的铁板鱿鱼

颜值高的铁板鱿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.12 12:31

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 甜面酱适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 孜然 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 番茄酱适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.最好是用鱿鱼爪,这个可以根据个人喜欢好的位置,我这次用了三个鱼爪,一个全鱼
  • 第二步
    2.切成寸段备用
  • 第三步
    3.再和冷水下锅焯一下
  • 第四步
    4.再把水控干就行了
  • 第五步
    5.用一个小碗调酱,加姜,葱,番茄酱,甜面酱,辣椒酱,这里再少放一些糖来提鲜
  • 第六步
    6.拌一拌,最后再放一些孜然和芝麻
  • 第七步
    7.起锅炒一下酱,再把焯好的鱿鱼下锅
  • 第八步
    8.这时再放一些孜然和芝麻,
  • 第九步
    9.再炒到酱干了就可以出锅了
  • 第十步
    10.因为是晚上做的所以拍的片片不太好看

烹饪技巧

  • 一定要把焯好的鱿鱼控干水份这样才好入味

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