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颜值高的双皮奶
颜值高的双皮奶

颜值高的双皮奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

  • 鸡蛋清 :6个
  • 牛奶600ml

辅料

  • 细砂糖 :适量

具体步骤

  • 颜值高的双皮奶的做法图解一
    第一步
    1.首先材料来个大合照。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解二
    第二步
    2.牛奶加热到即将沸腾的时候熄火。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解三
    第三步
    3.分别倒入4个碗里放凉。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解四
    第四步
    4.蛋清倒入砂糖搅拌均匀。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解五
    第五步
    5.待放凉后的牛奶上面结了一层薄薄的膜后轻轻地把薄膜下的牛奶倒出。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解六
    第六步
    6.倒出的牛奶加到蛋清液里搅拌均匀。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解七
    第七步
    7.把混合液过筛。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解八
    第八步
    8.把过筛后的混合液缓缓地倒回碗里,让薄膜重新浮起。水开的时候放到锅里大火蒸20分钟。
  • 颜值高的双皮奶的做法图解九
    第九步
    9.时间到就可以开吃了。

烹饪技巧

  • 把牛奶倒出时留一点点牛奶在薄膜下,倒回混合液时薄膜就比较容易浮上来了。

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