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简易韭菜香干炒肉丝
简易韭菜香干炒肉丝

简易韭菜香干炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.13 05:34

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 酱油25ml
  • 白糖 :2
  • 料酒 :10ml
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.韭菜摘洗干净。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.里脊肉切丝加入生抽,白糖,料,淀粉抓拌均匀。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.韭菜切段,香干切条。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.在倒入香干翻炒。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.加入白糖,盐和适量的水翻炒片刻。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.加入韭菜翻炒。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.在倒入肉丝继续翻炒。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.加少许鸡精。
  • 简易韭菜香干炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合,这样肉丝口感香嫩。韭菜倒入要大火快炒,不要炒时间长,以免韭菜色泽和口感不好。

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