家常菜清蒸红衫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 06:33

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主料

• 红衫鱼 ：4条

辅料

• 辣椒 ：适量
• 豆酱 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备鱼，洗净，去掉鱼肚子里肠和鳃，鱼鳞
• 
  第二步
  2.往盘子里撒上薄薄的一层盐，倒一匙豆辨酱，两匙水加上姜丝，葱段，辣椒，上锅蒸20分钟
• 
  第三步
  3.蒸好后，干锅下油，倒入蒸好鱼盘子里汤，加入芹菜段，汤开后关火，把汤汁淋上面就好了。

烹饪技巧

• 因为有撒了一层盐，所以豆酱的分量不可以太多。

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