意犹未尽的珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有原料，糯米提前浸泡三个小时。
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  第二步
  2.香葱切成葱花，姜切末。
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  第三步
  3.瘦肉馅加香葱花、姜末、鸡蛋，倒入蒸鱼豉油。
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  第四步
  4.加黑胡椒粉。
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  第五步
  5.少许白糖。
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  第六步
  6.放入鸡汁。
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  第七步
  7.倒入香油。
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  第八步
  8.顺着一个方向用筷子搅打上劲儿。
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  第九步
  9.用筷子挑适量的肉馅儿，在浸泡好的糯米内滚成球状，使其粘均匀。
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  第十步
  10.依次做好所有的糯米丸子，放入盘子里。
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  第十一步
  11.用少许咸蛋黄点缀，送入开水锅中，中火蒸25分钟。
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  第十二步
  12.将少许香葱叶用小刀划成丝，放入水中浸泡片刻，待打卷后取出，取适量点缀丸子。