冰糖肘子自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.09 10:30

• 2803人看过
• 1038
• 收藏

主料

• 肘子 ：1个
• 冰糖 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 小葱 ：适量
• 大料 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小肘子洗净，凉水入锅至水开1分钟后捞出
• 
  第二步
  2.迅速放到凉水中浸泡一会
• 
  第三步
  3.电压力锅内加葱，姜，花椒，大料，香叶，小茴香，料酒，生抽，老抽，盐，最后放入洗好的肘子
• 
  第四步
  4.高压锅压1个小时盛出
• 
  第五步
  5.剩余的汤将煮肘子所用的调料滤干净后倒入锅中，加冰糖适量熬化
• 
  第六步
  6.出锅前勾一点水淀粉，汤汁浓稠倒入肘子上，很解馋

烹饪技巧

• 凉水入锅至水开1分钟后捞出后马上放入凉水中泡一会，把血水洗净。

1038

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

黄豆豆一家

共有508个成果

TA的其他成果

查看全部

冰糖肘子

13

已被2522人参考

美味的冰糖肘子，这道美食营养价值很高，非常好吃的肘子，加点冰糖加点酱油做出有点甜的味道，非常香，它的皮富有弹性，很滑很弹，富含胶原蛋白，一点也不腻，酱油的颜色包……

包含食材

• 猪肘棒

相关做法

猪肘棒

• 
  在家做的酱肘子
  655人点赞
• 
  东北正宗扒肘子~爸爸的味道
  16人点赞
• 
  冰糖肘子
  10人点赞

热门推荐

• 板栗炖鸡汤的做法
• 鲫鱼汤
• 法国菜
• 大米粥
• 洪濑鸡爪
• 猪肉酸菜炖粉条的做法
• 糍粑
• 鸭血粉丝汤

全部其他的“冰糖肘子”做法

• 
  甜盐秘语
• 
  不吃方便面
• 
  茄子会说话
• 
  love苹果派

冰糖肘子自制评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酱肘子

  成年的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，……

• 
  扒肘子

  美味的扒肘子，肘子富含蛋白质，和胶原蛋白，很适合爱美的女性食……

• 
  冰糖肘子

  美味的冰糖肘子，这道美食营养价值很高，非常好吃的肘子，加点冰……