主料
- 铁棍山药 ：1根
铁棍山药的营养成分和口感都要比普通山药要高得多，普通山药嫩脆，而铁棍山药就是糯。铁棍山药的营养特别高，尤其适合冬季体质虚弱的孩子食用。铁棍山药最常见的做法就是煲排骨，炖猪脚。这些最简单的做法都是为了保留铁棍山药最值得保留的营养价值。
1.处理铁棍山药时，先用钢丝球擦去毛须，然后清洗，这样操作起来简单，也不易使皮肤过敏。2.铁棍山药是不要削皮的，皮里含有三分之一的营养。
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山药
味穿墙
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