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寿司三吃
寿司三吃

寿司三吃

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.23 09:07

所谓寿司就是有三种口味的寿司。寿司的食材非常简单,可以说是遍地取材,但是他的做法却不怎么简单。瘦子来源于韩国,所以,喜欢的可以加一些泡菜。还有一点就是,当卷寿司的时候,一定不要烦倦,米饭比较粘,比较粘手

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 白醋 :10ml
  • 沙拉酱适量
  • 芥末 :5g
  • 酱油适量

具体步骤

  • 寿司三吃的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净,切条,粗细根据自己的喜好即可,用开水焯烫一下
  • 寿司三吃的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜洗净切条,萝卜条用水冲一下,把表面的酱汁冲掉,咸鸭蛋一枚,剥皮备用,火腿肠一根切成四条备用
  • 寿司三吃的做法图解三
    第三步
    3.金枪鱼罐头开封备用
  • 寿司三吃的做法图解四
    第四步
    4.米饭中加入白醋,盐、鸡精调味,喜欢的也可加少许糖、胡椒调味,将调味料搅拌均匀,顺便将米饭打散
  • 寿司三吃的做法图解五
    第五步
    5.竹帘展平,上面铺寿司用海苔
  • 寿司三吃的做法图解六
    第六步
    6.在海苔上铺满米饭,我不喜欢米饭多的,所以尽量铺薄一些
  • 寿司三吃的做法图解七
    第七步
    7.依次摆上胡萝卜条、咸萝卜条、黄瓜条、火腿肠条,挤上沙拉酱
  • 寿司三吃的做法图解八
    第八步
    8.用竹帘将一半寿司卷起,从摆放馅料的一段卷,压实
  • 寿司三吃的做法图解九
    第九步
    9.松下竹帘就是这个样子,继续用竹帘助力将整个饭卷卷完
  • 寿司三吃的做法图解十
    第十步
    10.刀子沾水,将饭卷切块,开口向下放置再切块才不会散哦
  • 寿司三吃的做法图解十一
    第十一步
    11.同样方法再做一个,这次卷的是咸鸭蛋一枚,将剥皮的鸭蛋放在米饭上按碎
  • 寿司三吃的做法图解十二
    第十二步
    12.将鸭蛋铺匀,放上萝卜干、胡萝卜、火腿,没有放黄瓜,觉得黄瓜和鸭蛋在一起会腥,卷好
  • 寿司三吃的做法图解十三
    第十三步
    13.下面做反卷,像做普通寿司一样,竹帘,海苔,米饭铺好,然后再米饭上铺上一层保鲜膜,按压贴实
  • 寿司三吃的做法图解十四
    第十四步
    14.借助保鲜膜将海苔米饭翻个面,翻好后由下至上一次是竹帘,保鲜膜,米饭,海苔,在海苔上放置馅料
  • 寿司三吃的做法图解十五
    第十五步
    15.我放了茄汁金枪鱼罐头、咸菜、胡萝卜,没放黄瓜觉得会腥,没放火腿,想尝尝金枪鱼的原味,所以也没放沙拉酱
  • 寿司三吃的做法图解十六
    第十六步
    16.借助竹帘和保鲜膜将饭卷卷起,办法和卷普通的一样,只是反卷要同时将竹帘和保鲜膜撤出来,为了美观可以撒点海苔丝
  • 寿司三吃的做法图解十七
    第十七步
    17.依次切好装盘,可以直接借助竹帘和保鲜膜,吃完连盘子都不用刷,还很漂亮,懒到家喽
  • 寿司三吃的做法图解十八
    第十八步
    18.站好队的寿司们,开吃吧,配上点酱油和芥末酱更有感觉

烹饪技巧

  • *所谓的萝卜干其实应该是大根,好一点的超市都有卖的,但是一包普遍8到10元,为了省钱我就在酱菜摊儿卖的萝卜条,味道差不多啊,也很好吃。或者喜欢吃泡菜什么的也可以用泡菜或别的咸菜代替。*米饭蒸的不要太软,太软会很快将紫菜泡软,很容易使紫菜破掉。*最麻烦的就是买齐所有食材,卷的过程体验两次都能成功,相信自己的能力哦。初学不要尝试反卷,米饭容易沾手,不好弄。

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