爽滑胡萝卜炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 胡萝卜 ：2根
• 五花肉 ：80

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜末 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.热锅放大豆油
• 
  第二步
  2.如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸点油出来，跟大豆油一起混合，菜会更香
• 
  第三步
  3.肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分钟
• 
  第四步
  4.放一盖料酒.炒一分钟
• 
  第五步
  5.放胡萝卜，一起炒3到4分钟
• 
  第六步
  6.放调料：辣椒，大蒜末，姜丝，盐，味精。可以适当加点水，不要太多。只为了留汤汁，炒3分钟左右，起锅完成了~
• 
  第七步
  7.完成照

烹饪技巧

• 炒这道菜油不要放太少哦，油太少就不好吃了。最好是猪油与大豆油混合一起炒

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包含食材

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• 瘦肉

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