酿豆腐泡（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料。
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  第二步
  2.葱、姜、蒜、土豆切末。
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  第三步
  3.葱、姜、蒜、土豆与肉馅混和。
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  第四步
  4.放入植物油、盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、老抽、清水向一个方向搅打出筋。
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  第五步
  5.拌好的肉馅。
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  第六步
  6.准备好豆腐泡。
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  第七步
  7.取一豆腐泡，用筷子在中间扎个小洞。
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  第八步
  8.慢慢地往里面塞肉馅。
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  第九步
  9.做好的豆腐泡。
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  第十步
  10.油菜洗好，竖切成条。
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  第十一步
  11.锅上火，油热放入花椒爆香，放入葱、姜爆香。
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  第十二步
  12.放入少量清水。
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  第十三步
  13.放入老抽、盐。
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  第十四步
  14.放入适量的白糖。
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  第十五步
  15.水开后，放入豆腐泡盖上锅盖小火慢慢煮到收汁。
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  第十六步
  16.锅中汁剩下不多时，放入油菜继续收。
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  第十七步
  17.最后豆腐泡出锅，可以再勾个芡。