美味的酱焖鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鲅鱼开膛洗净
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  第二步
  2.鲅鱼切成1.5cm后的大片
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  第三步
  3.准备好所用调料：干红辣椒葱切段，姜蒜切片
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  第四步
  4.炒锅饭适量花生油，将大豆酱，花椒辣椒放入爆香
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  第五步
  5.再放入葱段姜片煸炒入味
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  第六步
  6.倒上适量开水，水的多少以基本能将大部分鱼淹没为准
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  第七步
  7.　将鱼片放入
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  第八步
  8.再倒上少许鲜味酱油和料酒，锅开后转小火慢炖
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  第九步
  9.炖至8成熟是放上少许的盐
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  第十步
  10.再放上蒜片
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  第十一步
  11.大火收汁即成