家常菜土豆豆角炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 11:26

• 2520人看过
• 758
• 收藏

主料

• 土豆 ：600
• 排骨 ：500
• 豆角 ：250

辅料

• 十三香 ：1勺
• 八角粉 ：1小勺
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：1勺
• 盐 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 老抽 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.先烧开水，把洗好的排骨放里面焯一下，然后拿出来
• 
  第二步
  2.然后再重新放一锅水，里面放两片姜，两片葱花，将排骨再次放入，这次煮时间长一点。大概20分钟左右后，将上面的浮沫去掉，把排骨捞出。分散着把水晾干。可以不时翻面。这次的水不倒掉，留着一会儿填汤。
• 
  第三步
  3.晾肉的时候可以姜豆角洗净，滤干水
• 
  第四步
  4.将土豆切成块，我是用刀别的，这样口感更好些。
• 
  第五步
  5.将锅烧热，放油，炒豆角，变色后放排骨，接着炒，然后变小火，放料酒，老抽，白糖，排骨均匀变色后，填汤，放土豆，豆角，然后撒十三香和盐。盖上锅盖。
• 
  第六步
  6.在汤不断减少的时候，不时翻一翻菜，以免粘锅。然后等汤快没了时，盛盘开吃即可。

烹饪技巧

• 土豆块用刀别着切的话，口感是比直接切块要好的。为什么呢？我觉得是表面积增加了。豆角一定要炒到变色才能行。

758

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

碳烤栗子

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

土豆豆角炖排骨

20

已被1601人参考

土豆豆角炖排骨，兼具蔬菜大肉的营养美食。土豆豆角与排骨炖在一起相互吸收，相互浓缩，熬制成一道香醇美味的东北佳肴。土豆含有大量的蛋白质，混合着豆角的健脾养胃和排骨……

包含食材

• 排骨
• 豆角
• 土豆

相关做法

排骨 豆角 土豆

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

• 
  炒豇豆
  16人点赞
• 
  香喷喷的卤面
  69人点赞
• 
  家常炒豇豆
  17人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“土豆豆角炖排骨”做法

• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  最爱的水果是柚子
• 
  好菜冰雪季
• 
  水果仙子~水仙

家常菜土豆豆角炖排骨评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……