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「首发」酱油炒饭
「首发」酱油炒饭

「首发」酱油炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备主料,将其都洗干净备用,蒜黄切断,大葱切碎
  • 第二步
    2.胡萝卜切成小丁丁,在准备好剩米饭一碗,主料就都到齐了
  • 第三步
    3.锅烧热加适量花生油
  • 第四步
    4.先加入胡萝卜粒,翻炒30s左右
  • 第五步
    5.将胡萝卜放一边,加入大葱,爆香
  • 第六步
    6.胡萝卜粒,大葱拨到一边,加入蒜黄翻炒至变软即可
  • 第七步
    7.加入适量酱油,爆香
  • 第八步
    8.将蔬菜拨到一边,适量加入油后将鸡蛋划散
  • 第九步
    9.加入米饭,翻炒
  • 第十步
    10.炒至米饭和菜均匀上色即可装盘

烹饪技巧

  • 1、胡萝卜要油炒才有营养,而且不宜熟,因此首先放入2、蔬菜根据熟的难易先后加入,如果锅不够大,可以将菜成出3、酱油适合稍高温度爆出香味

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