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意犹未尽的尖椒土豆丝
意犹未尽的尖椒土豆丝

意犹未尽的尖椒土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜瓣 :2瓣
  • 生抽 :少许
  • 油 :适量
  • 生姜 :1块
  • 尖椒 :1个

具体步骤

  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.将土豆切成丝
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着待用
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.尖椒切成丝
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.生姜和大蒜瓣切成丝
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油烧到六成热,爆香姜蒜
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.加入尖椒快速翻几下,加入少许盐
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.加入土豆丝炒至断生
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.加入盐和生抽,翻炒均匀
  • 意犹未尽的尖椒土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.出锅了

烹饪技巧

  • 一:土豆丝要用清水多洗几遍,这样不容易粘锅;二:洗好的土豆丝要用清水先泡着,以防氧化变黑;三:炒尖椒的时候放少许一点盐,可以去除辣味,但切记炒久了,爆炒翻几下即可;四:尖椒土豆丝要大火爆炒,快速翻炒出锅。

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