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「美味可口」鸡仔饼
「美味可口」鸡仔饼

「美味可口」鸡仔饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

  • 转化糖 :280
  • 冰肉 :200
  • 面粉 :400

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 油 :50
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 南乳 :1大块
  • 咸水 :5
  • 楜椒粉 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解一
    第一步
    1.南乳
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解二
    第二步
    2.准备好转化糖
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解三
    第三步
    3.把南乳、油、碱水放下去混合好
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解四
    第四步
    4.蒜蓉准备好
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解五
    第五步
    5.切好冰肉
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解六
    第六步
    6.把冰肉五香粉蒜蓉芝麻等材料一起放入转化糖里拌匀
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解七
    第七步
    7.再把面粉加入去
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解八
    第八步
    8.拌好
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解九
    第九步
    9.随意捏成团摆在烤盘里
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解十
    第十步
    10.轻轻的压压
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放进预热好的烤箱里180度烤20分钟
  • 「美味可口」鸡仔饼的做法图解十二
    第十二步
    12.香喷喷的鸡仔饼出炉了

烹饪技巧

  • 冰肉提早上周用油和糖淹好的肥肉,转化糖没有的话可以用麦牙糖,这次我没有刷蛋黄,如要刷蛋黄的话烤了十分钟后刷,早刷的话易过火的.

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