家常菜酱焖鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 11:08

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主料

• 鲳鱼 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备料鲳鱼，葱，姜。
• 
  第二步
  2.热锅加油，下姜爆香。
• 
  第三步
  3.再将鲳鱼改刀下锅。
• 
  第四步
  4.煎至鲳鱼双面酥黄出味。
• 
  第五步
  5.加适量料酒提鲜。
• 
  第六步
  6.再适量酱油提味提色。
• 
  第七步
  7.焖煮至良后，下葱段点缀即可。
• 
  第八步
  8.一份酱焖鲳鱼就完成了。

烹饪技巧

• 煎鱼防粘锅，一鱼身体用点细盐腌制一下，二将鱼提早洗好，沥至表皮收紧，三就是用不粘锅了。

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