自己做的腊肉煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.大米洗净，加适量水
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  第二步
  2.锅加盖，大火烧开后，转小火
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  第三步
  3.腊肉切薄片
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  第四步
  4.小白菜洗净
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  第五步
  5.放入煮沸的水中，加几滴油、少许盐，烫熟
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  第六步
  6.准备调味的煲仔汁，先加鲍鱼汁
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  第七步
  7.撒少许胡椒粉
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  第八步
  8.加少许生抽、香油及一勺黄豆酱，加适量开水调匀
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  第九步
  9.饭焖好了，放入腊肉片，加盖，小火继续焖10分钟，至腊肉熟
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  第十步
  10.放入调味汁
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  第十一步
  11.均匀铺在腊肉上，加盖，继续焖5分钟
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  第十二步
  12.将米饭及菜和匀，焦黄的锅巴真香
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  第十三步
  13.盛出，加烫好的小白菜就可以享用了