口感好的啤酒鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.05 12:12

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主料

• 鸡翅根 ：500

辅料

• 辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 啤酒 ：1罐

具体步骤

• 第一步
  1.准备一罐啤酒
• 第二步
  2.将小鸡腿焯水备用
• 第三步
  3.沥干水分
• 第四步
  4.将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡翻炒1分钟
• 第五步
  5.加入适量的老抽调色调味
• 第六步
  6.加入适量的料酒提鲜
• 第七步
  7.调入啤酒，保持与食材持平即可，盖上盖子转小火煮上30-40分钟
• 第八步
  8.开大火将剩余的汤汁收干即可出锅啦

烹饪技巧

• 中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！

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