爆炒鸡心

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 12:36

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主料

• 鸡心 ：400g

辅料

• 干辣椒 ：2g
• 料酒 ：5g
• 孜然粉 ：1g
• 葱花 ：10g
• 麻花椒 ：2g
• 食盐 ：2g

具体步骤

• 
  第一步
  1.我买了正大的鸡心，大企业的东西放心~~ 鸡心泡洗干净，鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗处理干净。
• 
  第二步
  2.将鸡心切丝，葱花，姜片备用
• 
  第三步
  3.热锅热油爆干红辣椒和花椒后，捞出来
• 
  第四步
  4.加入葱花和姜丝爆香锅加入鸡心翻炒
• 
  第五步
  5.烹入料酒，盐
• 
  第六步
  6.加少许水大火炒熟，调入少许孜然粉出锅
• 
  第七步
  7.成品~~

烹饪技巧

• 1.鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须处理干净。2.该菜为爆炒，急火出锅

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爆炒鸡心

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