十分诱人的双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶要用全脂牛奶,放进碗里,隔水蒸几分钟,放在一边等待冷却
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  第二步
  2.鸡蛋清加糖搅拌均匀,如果喜欢吃甜的可以多加糖
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  第三步
  3.晾凉后的牛奶上边可以看到有一层奶皮
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  第四步
  4.沿着边把奶皮用小刀割开一个小口子,慢慢把牛奶倒进另一个碗里
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  第五步
  5.蛋清和牛奶混合在一起,过滤掉没溶解的
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  第六步
  6.装有奶皮的碗向有口子的方向倾斜,慢慢沿着口倒进去过滤完的牛奶,让奶皮浮在上边
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  第七步
  7.盖上保鲜膜,蒸10分钟左右
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  第八步
  8.稍微让它晾一下,放上自己喜欢的果酱,开吃