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营养丰富的冬瓜烧排骨
营养丰富的冬瓜烧排骨

营养丰富的冬瓜烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.07 12:58

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主料

辅料

  • 八角少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒少许
  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.先把菜备好,洗排骨,切好冬瓜
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨飞水
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.捞着清汤备用
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.小火慢煎排骨
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.煎的差不多就捞出来
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.好吧,搞点佐料,免得清淡过头了
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.爆香作料
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.冬瓜放早了,后面炖的太烂了,应该焖到一半的时候再放的
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.慢慢翻炒
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.倒入清汤,大火煮开小火慢焖
  • 营养丰富的冬瓜烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.搞定收工

烹饪技巧

  • 冬瓜不要放太早,最好等排骨炖的七八成熟再下,不然会太烂

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