自己做的卤猪头肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪脚猪头先放水里泡2个小时 去血水
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  第二步
  2.锅里加冷水 放猪脚 猪头 倒入黄酒
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  第三步
  3.把上面的泡沫去掉 煮25分钟左右
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  第四步
  4.放入凉水里 洗干净 去毛
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  第五步
  5.锅底放入葱和姜 然后放入猪头类
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  第六步
  6.加入黄酒和生抽 我做的多 放了一瓶生抽 多放些盐
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  第七步
  7.卤料包 我买的配好的
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  第八步
  8.然后兑高汤 我没有 兑的水
• 第九步
  9.煮2个小时左右 用筷子插的透 关火 泡 几个小时 入味
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  第十步
  10. 太肥的猪头肉我也吃不下 就煮些面 放个猪脚 猪脚面了