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一绝的火锅
一绝的火锅

一绝的火锅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 10:45

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主料

辅料

  • 3片
  • 蔬菜类 :适量
  • 火锅底料 :适量
  • 桂圆8个
  • 大骨汤 :适量
  • 红枣6个
  • 葱 :1棵
  • 枸杞适量
  • 火锅蘸料 :1袋

具体步骤

  • 一绝的火锅的做法图解一
    第一步
    1.豆腐泡装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解二
    第二步
    2.猪血切块装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解三
    第三步
    3.金针菇,蟹味菇,白玉菇洗净去除根部装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解四
    第四步
    4.各种丸子装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解五
    第五步
    5.洋白菜撕成片,装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解六
    第六步
    6.豆芽洗净摘去根部,装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解七
    第七步
    7.大白菜撕成片装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解八
    第八步
    8.土豆切片装盘,藕切片装盘,如果不是马上吃,可以放冷水里泡着。
  • 一绝的火锅的做法图解九
    第九步
    9.腐竹泡好,切成段,装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解十
    第十步
    10.木耳泡发好,装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解十一
    第十一步
    11.土豆宽粉、粉丝,蕨根粉丝泡软,装盘。
  • 一绝的火锅的做法图解十二
    第十二步
    12.锅中放葱姜段、大枣、枸杞,桂圆和适量的火锅底料,我的是网购的火锅底料。
  • 一绝的火锅的做法图解十三
    第十三步
    13.加入足量提前炖好的大骨汤。
  • 一绝的火锅的做法图解十四
    第十四步
    14.蘸料用的我们当地的火锅调料,味道不错。
  • 一绝的火锅的做法图解十五
    第十五步
    15.所有的东西都准备好了,可以开吃了。

烹饪技巧

  • 吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏,还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还能清凉、解毒、去火,但要注意,放入的蔬菜不要久煮。适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐,还能补充多种微量元素。喝杯清茶。不仅可解腻清口,而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及便秘的发生。多吃水果。一般来说,吃火锅三四十分钟后可吃些水果,如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津,同时消除上火的烦恼。

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