一绝的三鲜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.虾仁剥好洗净,稍微切一下，如果虾小，可以不切
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  第二步
  2.肉馅解冻
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  第三步
  3.葱、姜，切碎
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  第四步
  4.将虾仁、肉馅、葱姜放在碗里
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  第五步
  5.放入少许的酱油，料酒，香油， 调好
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  第六步
  6.白菜，整棵切三段，要头尾，切碎
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  第七步
  7.挤出水分，放入碗里
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  第八步
  8.韭菜洗净，切碎，放入碗里
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  第九步
  9.加入盐，调好三鲜水饺馅
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  第十步
  10.面粉加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
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  第十一步
  11.搓条，分块
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  第十二步
  12.擀成小圆片儿
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  第十三步
  13.包好水饺
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  第十四步
  14.做一锅水，水开后放入饺子
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  第十五步
  15.盖上盖子
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  第十六步
  16.沸腾后，饺子浮起来，拿去盖，用漏勺搅动，再次沸腾后，再搅动，再沸腾就可以了
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  第十七步
  17.关火，装盘
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  第十八步
  18.配上醋