美美厨房之四川泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.坛子洗净，用温开水涮过，晾干。
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  第二步
  2.辣椒、蒜瓣、姜洗净晾干。
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  第三步
  3.要泡的豆角、胡萝卜洗净晾干。
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  第四步
  4.跟四川邻居要的泡菜水，因为泡过紫包菜，颜色很漂亮。
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  第五步
  5.坛子最底部放辣椒、蒜瓣、姜、花椒。
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  第六步
  6.然后放豆角。
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  第七步
  7.最上面放切成片的胡萝卜。
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  第八步
  8.放花椒。
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  第九步
  9.倒入泡菜水。
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  第十步
  10.再倒入三倍的凉开水。
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  第十一步
  11.加盐，要多加一些。放几粒冰糖。
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  第十二步
  12.加白酒。
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  第十三步
  13.盖上盖子，坛沿注水。一周以后就可以吃了。