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茄盒
茄盒

茄盒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.23 05:35

茄盒,别名是茄夹,是由芋头和茄子做成的一道菜。茄盒馅多种多样,既可以有肉馅,也可以有素馅,可以依个人的口味而定,还可以再加入一些自己喜欢吃的菜。茄盒的营养丰富,做法步骤也比较简单,没吃过的可以偶尔吃顿新鲜。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :1大勺

具体步骤

  • 茄盒的做法图解一
    第一步
    1.这是切好双飞的茄子和蒸熟了的芋丁.
  • 茄盒的做法图解二
    第二步
    2.把芋丁放到保鲜袋里,压成泥!~~~在里面再加盐,鸡精拌好。。 (可以用次方法做土豆泥,南瓜泥.....)
  • 茄盒的做法图解三
    第三步
    3. 取一个碗,用面粉,盐,泡打粉,水,调一个糊~~~
  • 茄盒的做法图解四
    第四步
    4.把芋泥酿到切好的茄子里~~~~ ,下锅炸就可以了
  • 茄盒的做法图解五
    第五步
    5.把茄盒在面糊里滚一下,下的油锅里,油温大约五成热。
  • 茄盒的做法图解六
    第六步
    6.小火两面煎,五六分钟就熟了。
  • 茄盒的做法图解七
    第七步
    7.炸好了

烹饪技巧

  • a茄子片不要切太厚b油温不要太高c可以在馅料中放入香菇、马蹄等其他配料。d此法同样适用于藕夹e用电饼铛或者平底锅煎制比较省油、省事。

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茄盒 茄盒
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茄盒,这是一道家里每逢过年过节都会制作的一种炸制品,不管是它的卖相还是味道口感都是特别不错的,吃起来特别有家的感觉,看起来虽然有着油腻但是吃一口下去满满的都是馅……

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