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剁椒鱼头
「念念不忘」剁椒鱼头
「念念不忘」剁椒鱼头

「念念不忘」剁椒鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

辅料

  • 剁椒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 「念念不忘」剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头清洗干净，涂抹适量的盐，加生抽腌制20分钟。
  • 「念念不忘」剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.剁椒和大蒜都切碎备用。
  • 「念念不忘」剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.把剁椒和大蒜都放到鱼头上，倒上适量的食用油。
  • 「念念不忘」剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.如果蒸制20分钟即可。
  • 「念念不忘」剁椒鱼头的做法图解五
    第五步
    5.成品。

烹饪技巧

  • 这道菜，放剁椒的多少根据自己吃辣程度，已经剁椒的辣度决定。我用的是自己腌制的朝天椒剁椒，超辣，少放一些。

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