绝味的香菇酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.香菇洗净浸泡，泡发后进一步冲洗，泡过的香菇水澄清待用。
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  第二步
  2.剪掉香菇蒂，把香菇蒂剁碎放入肉馅中。
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  第三步
  3.肉馅用料酒、五香粉、盐、生抽、花椒粉腌十分钟。
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  第四步
  4.打入一颗鸡蛋搅匀,腌制10分钟。
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  第五步
  5.酿入香菇中，装盘，上锅蒸，大火二十分钟。
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  第六步
  6.泡少许枸杞。
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  第七步
  7.另起一锅，将盘子里蒸出来的汤水倒进锅里。
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  第八步
  8.再加少许泡香菇的水。
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  第九步
  9.用泡香菇的水勾薄芡。
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  第十步
  10.加枸杞。
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  第十一步
  11.把煮好的芡浇到香菇上，枸杞摆好即可。