百合银耳羹自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.08 09:29

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主料

• 干百合 ：40
• 银耳 ：45

辅料

• 和田枣 ：5枚
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.银耳用温水泡30分钟洗净沥水
• 
  第二步
  2.将涨发好的银耳剪去根蒂
• 
  第三步
  3.干百合用温水洗净稍加浸泡后沥水备用
• 
  第四步
  4.将处理好的银耳、百合倒入电炖盅中
• 第五步
  5.加入适量开水，和田大枣5枚洗净放入其中 盖上盖子选用自动档
• 
  第六步
  6.经过六小时的炖煮保温，银耳里的胶质都炖煮出来了，入口即化
• 
  第七步
  7.看看汤汁。。。
• 
  第八步
  8.装碗上桌

烹饪技巧

• 银耳百合羹要慢火长时间炖煮，让银耳中的胶质全部析出，汤汁粘稠，银耳入口即化。百合富含淀粉很容易炖面。加了大枣的银耳百合羹已经挺甜了，若喜欢更甜些可以另些冰糖一同炖煮

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栗子小厨

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百合银耳羹

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包含食材

• 银耳
• 紫薯

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