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美味的淡淡清香豌豆饭
美味的淡淡清香豌豆饭

美味的淡淡清香豌豆饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 08:38

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 卷心菜 :1/4个

具体步骤

  • 美味的淡淡清香豌豆饭的做法图解一
    第一步
    1.豌豆洗净;卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。
  • 美味的淡淡清香豌豆饭的做法图解二
    第二步
    2.大米洗净,加入适量开水入电饭锅煮饭。
  • 美味的淡淡清香豌豆饭的做法图解三
    第三步
    3.煮饭的同时,平底锅烧热,倒入适量油,先爆香香菇丝,然后加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味,最后倒入豌豆炒匀。
  • 美味的淡淡清香豌豆饭的做法图解四
    第四步
    4.这时打开电饭锅,迅速加入炒好的卷心菜和菜汁,稍微搅拌一下,继续焖熟米饭即可。

烹饪技巧

  • 选购的3个要点1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。

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