最爱的生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母水揉成团后进行发酵
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  第二步
  2.肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱，先搅拌，再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀
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  第三步
  3.发好的面团排气后分成几份
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  第四步
  4.擀成圆形，放入馅料
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  第五步
  5.包成包子，再次醒发
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  第六步
  6.煎锅放油，放入包子，小火煎
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  第七步
  7.煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水，大火煮开后改中小火
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  第八步
  8.等水分收干，撒上芝麻、葱花，焖2分钟出锅