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自己做的红豆椰汁糕
自己做的红豆椰汁糕

自己做的红豆椰汁糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 09:09

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主料

辅料

  • 琼脂5
  • 炼奶 :3汤匙
  • 鱼胶片 :1块
  • 牛奶500ml
  • 红片糖 :2砖
  • 白砂糖适量
  • 椰丝 :适量

具体步骤

  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解一
    第一步
    1.小盆友椰浆网上收购外国滴 牛奶爱国就伊利吧,豆亲觉得不靠谱可以都用外国滴
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解二
    第二步
    2.炼奶雀巢老牌 椰丝这款口碑好好,评价说纯天然,小盆友觉得味道有些淡
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解三
    第三步
    3.化学反应的必备。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解四
    第四步
    4.甜丝丝的红豆。文火一直煮熟,不要变成红豆沙就好,不然椰汁糕颜色会不白喔。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解五
    第五步
    5.口感“烟韧”,而且五谷类健康。加入纯粹属于小盆友的新尝试,事实证明有风险,因为小麦口感冰冻后比较硬,老人家吃麻烦,而且红糖煮后,原来会出水。。这点小盆友倒没有预先留意。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解六
    第六步
    6.椰浆与牛奶混合
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解七
    第七步
    7.加入砂糖(自己把控)、炼奶、玉米粉(小盆友下了6小茶匙)、预先浸泡软的鱼胶片、琼脂、椰丝。 之后文火一直搅拌
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解八
    第八步
    8.一直搅拌到粘稠状态,变成奶糊的模样就可以关火。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解九
    第九步
    9.模具最好买独立的。这样脱模比较好控。 第一次红豆放底部的,出来效果就是表面都是粒粒红豆,其实将红豆搅拌入椰奶浆之后凝固,更加好看。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解十
    第十步
    10.气泡不迅速勺掉,就不好看了,所以要速度喔。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解十一
    第十一步
    11.小盆友可以自己花痴一下么??好吸引滴说 冰冻后脱模,撒上椰丝或者学小盆友将椰丝都混入奶糊中增加口感香味都可以。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解十二
    第十二步
    12.加入小麦与红豆搅拌,就形成另外一种口味了。
  • 自己做的红豆椰汁糕的做法图解十三
    第十三步
    13.用盒子铺上保鲜膜,倒入成一块膏状,切成小块,撒上椰丝,一样吸引好吃。

烹饪技巧

  • 脱模其实有一定技巧。下大菜糕或者琼脂是必须的,因为这样出来的效果比较滑,只下鱼胶粉或玉米粉的话,椰汁糕比较绵,脱模很容易烂掉,不好看了。小麦用红糖煮熟,很容易把椰汁糕染色,小盆友的做法是:要不改用冰糖煮,要不就煮熟后清水快速清洗一下。这样就不存在染色的担忧了。不过小麦冰冻后的口感的确硬了些,所以小盆友提议用鲜果,红豆,紫米来搭配更加好看好吃。

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红豆椰汁糕 红豆椰汁糕
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红豆椰汁糕真的是非常简单的一道美食了,但是小编第一次做这道美食的时候,味道竟然是让我大失所望的,说实话真的很难吃,吃了第一口感觉还可以,第二口就觉得非常的腻味了……

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