酥嫩干豆角烧肉

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.16 03:16

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主料

• 干豆角 ：100
• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：几个
• 料酒 ：几滴
• 白糖 ：1勺
• 油 ：适量
• 生姜 ：几片
• 酱油 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1.因为妈妈晒得豆角很干，一般我是温水泡发一夜，第二天煮，然后买了一斤五花肉
• 
  第二步
  2.豆角切断，肉切片
• 第三步
  3.先炒五花肉
• 第四步
  4.五花肉炒出油，加入生姜和八角继续翻炒
• 第五步
  5.然后倒入酱油和料酒继续翻炒
• 第六步
  6.然后倒入开水 开水一定要多，因为干豆角也要煮很久
• 第七步
  7.肉煮到筷子可以插动，这时候锅里还剩半锅水，放入豆角炒，再加入盐翻炒
• 第八步
  8.抄到豆角软化，加入少许白糖
• 第九步
  9.煮到汤汁快要干时即可乘出

烹饪技巧

• 豆角一定要泡软，这样煮出来才好吃豆角很吸油，一定要肥一点的肉还有干豆角第二顿吃更好吃，哈哈

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干豆角烧肉

8

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