外婆教我做荷兰豆炒腊肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 腊肠 ：1条
• 荷兰豆 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.这就是荷兰豆，因为比较轻，所以一次只要几两就可以，这里是2两的量，感觉已经很多了。
• 
  第二步
  2.荷兰豆撕去两侧的丝，这样吃的时候才不会韧，然后清洗干净。
• 
  第三步
  3.腊肠用温水浸泡一下，撕去外衣，当然，这步也可以不要。
• 
  第四步
  4.切成薄皮。
• 
  第五步
  5.锅里下少量的油，油热后下荷兰豆快速翻炒，要多翻炒，不然荷兰豆很容易焦。
• 
  第六步
  6.炒到荷兰豆全部变色就可以下腊肠翻炒，翻炒几下后下少许盐，翻炒均匀后喷少量的水稍微焖一下，将荷兰豆焖软，喜欢吃脆一点的不要焖太久。
• 
  第七步
  7.好了，可以装盘了。

烹饪技巧

• 荷兰豆要撕掉两侧的丝；炒荷兰豆时一点要快炒，多翻。

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荷兰豆炒腊肠

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