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外婆教我做柚子茶
外婆教我做柚子茶

外婆教我做柚子茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 外婆教我做柚子茶的做法图解一
    第一步
    1.游子一个,外皮浸湿,用细盐仔细搓再冲洗干净。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解二
    第二步
    2.剥下柚子皮,用小刀仔细清理掉皮内的白皮,越干净越好。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解三
    第三步
    3.切成细丝用盐水浸泡1小时。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解四
    第四步
    4.1小时候,再放入煮锅加水煮5分钟。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解五
    第五步
    5.捞出。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解六
    第六步
    6.煮过重新放水,加入约100g的冰糖煮。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解七
    第七步
    7.待冰糖煮化,放入柚子皮熬煮。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解八
    第八步
    8.柚子瓤掰碎备好。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解九
    第九步
    9.大约煮30分钟,柚子皮半透明。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解十
    第十步
    10.放入柚子瓤继续熬煮。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解十一
    第十一步
    11.要经常搅动,一直煮干。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解十二
    第十二步
    12.晾凉,拌入蜂蜜。
  • 外婆教我做柚子茶的做法图解十三
    第十三步
    13.装瓶,冰箱冷藏一周左右开始食用最好。

烹饪技巧

  • 煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜,蜂蜜多加一些,使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。

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