绝味的家常土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 土豆 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 干红辣椒 ：3个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把干的红辣椒、葱切好备用。
• 
  第二步
  2.一个稍大的土豆切成丝，我怕粘锅就把切好的土豆丝放进菜盆里用水泡了一下，再捞出来。也有说法说土豆最好不要泡水，营养物质流失，褒贬不一。
• 
  第三步
  3.锅里烧油，油热后放进干辣椒和葱，炸一下香味顿时出来了~然后放入切好的土豆丝，加点生抽和醋，均匀翻炒。
• 
  第四步
  4.待土豆丝八分熟，加入盐（为了身体健康个人不吃鸡精、味精），翻炒，等颜色变黄，香味出来也就可以出锅了~

烹饪技巧

• 炒土豆丝加入食醋可以让土豆丝脆脆的，不会粘掉。

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家常土豆丝

19

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家常土豆丝就是把土豆还有其他的食材一起混合在一起炒出来的土豆丝，特别好吃的。土豆不论是油炸还是清蒸都是很不错的选择。我最喜欢的还是把土豆和排骨一起烧来吃。当然狼……

包含食材

• 青椒
• 土豆

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