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绝味的韭菜猪肉水饺
绝味的韭菜猪肉水饺

绝味的韭菜猪肉水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

辅料

  • 白酒 :适量
  • 白砂糖适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 鸡蛋2只
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解一
    第一步
    1.准备所有食材。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解二
    第二步
    2.猪肉泥在菜场绞好的,里面已经放入生姜和葱。再放入盐、糖、白、鸡精、黑胡椒和味极鲜加适量清水顺时针搅拌均匀,最后打入鸡蛋2只顺时针搅匀。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解三
    第三步
    3.韭菜洗净沥干水分。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解四
    第四步
    4.切碎。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解五
    第五步
    5.切好的韭菜分两次放入肉泥中,加适量油,顺时针搅拌均匀。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解六
    第六步
    6.饺子包好放在一边。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解七
    第七步
    7.取空锅放入足够的清水烧开。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解八
    第八步
    8.放入饺子,为防止饺子粘在一起,用锅铲轻轻地在锅底划几下。
  • 绝味的韭菜猪肉水饺的做法图解九
    第九步
    9.水烧开后,饺子漂在水上浇一小碗凉水,再一次烧开既可食用。

烹饪技巧

  • 如果有时间饺子皮最好自己做,吃起来会特别劲道,比买现成的口感要好的多;猪肉不要买太瘦的,因为韭菜比较荤,需要油多一点好吃,太瘦的猪肉会影响口感。

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