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做法
绝味的韭菜猪肉水饺

绝味的韭菜猪肉水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 05:31

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主料

辅料

  • 白酒 :适量
  • 白砂糖适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 鸡蛋2只
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备所有食材。

  • 第二步

    第二步

    2.猪肉泥在菜场绞好的,里已经放入生姜和葱。再放入盐、糖、白、鸡精、黑胡椒和味极鲜加适量清水顺时针搅均匀,最后打入鸡蛋2只顺时针搅匀。

  • 第三步

    第三步

    3.韭菜洗净沥干水分。

  • 第四步

    第四步

    4.切碎。

  • 第五步

    第五步

    5.切好的韭菜分两次放入肉泥中,加适量油,顺时针搅均匀。

  • 第六步

    第六步

    6.饺子包好放在一边。

  • 第七步

    第七步

    7.取空锅放入足够的清水开。

  • 第八步

    第八步

    8.放入饺子,为防止饺子粘在一起,用锅铲轻轻地在锅底划几下。

  • 第九步

    第九步

    9.水开后,饺子漂在水上浇一小碗凉水,再一次烧开既可食用。

烹饪技巧

  • 如果有时间饺子皮最好自己做,吃起来会特别劲道,比买现成的口感要好的多;猪肉不要买太瘦的,因为韭菜比较荤,需要油多一点好吃,太瘦的猪肉会影响口感。

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