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杏仁菠菜
家常菜杏仁菠菜
家常菜杏仁菠菜

家常菜杏仁菠菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.15 12:42

  • 3552人看过
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主料

辅料

  • 蒜 ：3瓣
  • 盐 ：5
  • 小磨香油 ：5ml
  • 香醋 ：10ml
  • 姜 ：1块

具体步骤

  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解一
    第一步
    1.这是我家阳台泡沫箱里的小菠菜。经过一个冬天后，沐浴着春天的阳光，蓬蓬勃勃的伸展着枝叶。这也是无农药的。
  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解二
    第二步
    2.把摘下的菠菜洗净置盘中待用。
  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解三
    第三步
    3.把蒜和姜切成末待用。
  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解四
    第四步
    4.锅置火上加入水烧开后放入菠菜烫熟。
  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解五
    第五步
    5.烫熟的菠菜捞出后捏去水分，切成寸断放入碗内加上姜末、蒜末、香醋、盐、香油拌匀。
  • 家常菜杏仁菠菜的做法图解六
    第六步
    6.取一碗，在碗底摆上杏仁，再放放入拌好的菠菜压实。然后再把造好型的菠菜倒扣在准备好的盘中即成。

烹饪技巧

  • 1）因菠菜较嫩，不宜烫时间过长。2）因其比较吸盐，拌时不宜过多放盐。3）烫好的菠菜要把水分捏去，这样可以去除大部分草酸。

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