好味的紫薯面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.21 07:34

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主料

• 鸡蛋液 ：75
• 高筋面粉 ：250
• 黄油 ：40
• 糖 ：50

辅料

• 奶粉 ：20
• 酵母 ：3
• 紫薯馅 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.后油法：除黄油，所有材料放到面包机里，甩上1小时．
• 
  第二步
  2.拿少许面团，拉伸出这样的薄膜．
• 
  第三步
  3.放到温暖的地方，一次发酵（约1小时后，涨两倍大了）．
• 第四步
  4.拿出来排气，滚圆．每个包上适量紫薯馅（买现成的哈）．
• 
  第五步
  5.二次发酵，看到变轻，发至原来整形的两倍大后．刷上蛋液，
• 
  第六步
  6.180度，烤15-20分钟，出炉．

烹饪技巧

• 1、正常用面包要按和面是半小时，完事后。我会再多按一次和面．这样出来就能出膜啦．　　　　　　　　　　　2、面团需要两次发酵。3、烤时要注意下自家的烤箱温度，上色差不多就好．我这次做得上色过深了点．

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